孕妇、肾病患者、腹泻者、缺钙人群和痛风患者不适合多吃菠菜。吃太多容易闹肚子，还可能伤到内脏，比如草酸高会堵住肾管子，缺钙的人吸收更差，痛风的人嘌呤涨得厉害。

因为菠菜里草酸多啊，每100克干菠菜草酸占1.5-3%，这玩意儿在胃里遇热就成块儿，像小石头一样卡着肠胃走不动道儿。孕妇吃菠菜可能影响胎儿发育，因为菠菜中的草酸容易和钙结合，阻碍胎儿吸收。肾病患者得少碰，他们的肾管子本来就不灵光，草酸一堵更麻烦，临床数据显示肾功能异常者吃菠菜后结石复发率比普通人高2.3倍。缺钙的人更别碰，草酸和钙结合成草酸钙，就像拿胶水粘住钙，导致每天实际吸收的钙少30-50毫克。痛风患者更危险，菠菜嘌呤含量每100克约50毫克，接近啤酒的1/3，吃多了尿酸直接飙到500μmol/L以上。