西瓜主要产自中国美国还有印度这三个地方，全球产量加起来占一半以上。中国北方像山东河南山西这些地方种得最多，夏天吃西瓜特别方便。美国加州和佛罗里达州夏天也能种，但冬天要保护大棚。印度北方邦和拉贾斯坦邦种得也多，当地温度湿度刚合适。非洲埃及和南非也种不少，但都是卖到欧洲和国内。

为什么这三个国家产量这么高呢？中国北方平原土地多，浇水和施肥都方便，山东寿光种得特别专业，大前年产量就占全国四成。美国加州有灌溉系统，种西瓜不用愁旱，佛罗里达州靠海运能卖到北欧。印度种的是耐旱品种，补贴多，北方邦产量比去年涨了8%。联合国粮农组织前年数据说，中国西瓜产量4.2亿吨，美国1.8亿吨，印度1.5亿吨，加起来7.5亿吨，占全球83%。非洲那边产量低是因为没暖棚，只能夏天种。所以现在全球吃西瓜还是看中国美国印度这三个地方，其他地方产量加起来不到两成。