调温旋钮有1到5档，1档最冷5档最热，顺时针转冷逆时针转热。调温旋钮中间有个小箭头，箭头对准数字几就定在几档。比如要存冰块，就转1档；要存剩菜，转3档；要存饮料，转5档。箱门右边有个小按钮，按下去能强制除霜，霜化了再松手。

因为老长风冰箱用的是机械温控器，它通过改变压缩机工作时间来调温。档位1时，压缩机每两小时启动一次，这样箱内温度能降到-18℃以下，适合存放长期不动的食材。档位5时，压缩机每半小时启动一次，温度维持在0℃左右，适合短期冷藏。比如档位3时，压缩机每小时启动一次，温度在4℃左右，省电30%左右。温控器感应管在冷冻室后壁，霜堵了会影响调温，每年要除霜2-3次。比如档位3时，压缩机每小时启动一次，温度在4度左右省电30%左右。