清洗内胆后加水要加到水位线下面一指宽，食材要提前泡发去腥，选煲汤模式后按定时键。先放食材再加水，电饭煲会自动翻滚煮烂。

为啥要这么整呢？首先水位线下面一指宽能保证火力均匀，防止局部烧干。苏泊尔官网说这种水位让受热面积扩大30%，汤底更浓稠。食材提前泡发能减少腥味物质，实验数据显示泡20分钟腥味降低45%。选煲汤模式时温度稳定在85-95℃之间，比普通煮饭模式高15℃，这样蛋白质更易溶解。定时功能还能避免反复开盖影响口感，用户反馈这样做出来的汤汤底醇厚，肉块更软烂。注意加水时别超过内胆2/3位置，防止沸腾溢出。

模拟效果：加水要加到水位线下面一指宽这样火力更均匀。食材提前泡发能去腥泡20分钟腥味降45%。选煲汤模式温度稳定在85-95℃之间比普通模式高15℃。定时功能避免反复开盖影响口感用户反馈汤底醇厚肉块更软烂。加水别超过内胆2/3位置防止沸腾溢出。