酱油牌子分很多种，像海天、李锦记、千禾这些最常见，还有地方小厂和进口的。海天最便宜大碗，李锦记包装好看，千禾卖得贵但健康，超市货架都堆得高高的。

因为海天酱油销量最高，占全国35%，李锦记出口多占20%，千禾主打健康占15%。数据来自前年食品协会报告，超市货架摆得最密的就是这三个牌子。海天用得最多，像煮面拌饭都放它；李锦记适合蘸菜，包装像小香水；千禾适合做凉拌菜，价格贵但没防腐剂。进口酱油像日本龟甲万卖得少，超市角落才摆着。所以选这三个，因为大家买得最多，超市也摆得最显眼。