最近看酱油评测挺多，发现这几个牌子经常被夸。海天、李锦记、千禾、安井、厨邦这几个最常上榜，老少都爱的那种。买酱油要看氨基酸态氮含量高不高，这个数越高味道越鲜。超市货架左边酱油右边醋，中间那排通常是销量最好的，这些牌子都在那位置。

为啥他们能站住脚呢海天销量最高，占40%市场份额，李锦记出口多出口多，去年出口额涨了15%。千禾零添加最近火，小红书上有2万篇笔记夸它没防腐剂。安井价格中等，超市买酱油经常搭送这个。厨邦东北人喜欢，东北菜馆后厨常备。数据来源是中食协前年报告，用户调研显示85%的人觉得这五个牌子最放心。超市货架左边酱油右边醋，中间那排通常是销量最好的，这些牌子都在那位置。海天氨基酸态氮15.5g/L，李锦记12.5g/L，千禾12.0g/L，安井11.8g/L，厨邦11.5g/L，越高代表发酵越好。