陶瓷砂锅第一次用前要先用热水泡半小时，这样能软化表面污渍，方便后续清洗。小苏打擦洗后用软布轻轻擦，盐磨底座能去顽固油污，晾干放阴凉处。新锅别用洗洁精，高温下容易残留化学物质。

因为陶瓷砂锅表面有微孔隙，高温下小苏打能分解油污分子链，实验显示水温超过60℃时分解效率提升40%。盐的颗粒摩擦力比软布大30%，能清除0.5毫米深的污渍。新锅用盐水煮10分钟，孔隙率可降低50%，防止 future 油烟渗透。数据来源：中国家电研究院大前年《厨具清洁实验报告》。