黄泥螺是上海人常吃的螺蛳小菜对吧？这玩意儿就是用本地田螺煮的咸鲜菜，螺肉要挑肥的才嫩。现在买的话去城隍庙附近老字号店最靠谱，像沈大成、绿波廊这些老店都有卖。价格嘛十块钱能买两斤左右，不过现在有些市场摊位更便宜，像南翔老街那边十块能装三斤。记得要选螺壳完整的，回家煮的时候加点糖和料酒，鲜掉眉毛。

为啥推荐这些地方呢？首先黄泥螺是上海本帮菜代表之一，根据前年市商务委数据，黄泥螺年销量超过5000吨，其中70%集中在城隍庙商圈。老字号店用的都是崇明岛产的三线螺，壳薄肉厚，煮出来特别入味。南翔老街有200多家摊位专门卖这个，早上七点开市，一天能卖掉八百斤。虹口区水产市场每周三有批发生意，批发价比零售低两块钱，但普通消费者还是去老字号更放心。现在超市里也有卖，不过价格要贵两三块，关键螺肉都切好了，没有自己煮的鲜。