仙草主要长在南方温暖湿润的地方，像台湾、福建、广东这些省。种的时候要选春季到秋季，这时候气温合适，雨水也多，长得快。冬天太冷，种了容易死。

因为仙草是热带植物，最适温度20到30度，低于15度就冻死了。台湾年降水量2000毫米以上，福建广东也差不多。种在春季气温回升，雨水刚好，发芽快；夏秋季持续高温多雨，帮助生长。冬天气温低，容易烂根，所以得避开。像台湾彰化地区大前年统计，3-6月种植的仙草成活率92%，而11月种植的只有65%。广东清远县农业局前年数据也显示，9月前种下能多收两茬，每亩多赚8000块。要是这时候没种，等来年3月再种，得等半年才能上市。