做雪糕得准备模具、搅拌机、冰箱、量杯、温度计、勺子、保鲜膜、抹布。先倒牛奶、糖、水果这些材料进搅拌机搅均匀，倒进模具冻硬，冻好脱模切块，用保鲜膜包好放回冰箱。总共四步：准备材料、搅拌冷冻、脱模切块、保存。

其实这些工具都有道理，比如搅拌机得功率高才好，冷冻六小时以上才够硬。数据说功率300W以上才能把冰沙搅成雪糕质地，冷冻不足五小时容易化成水渣。量杯和温度计能控制糖水比例和冷冻程度，防止太甜或太硬。模具选深口圆筒的脱模快，保鲜膜包着放冰格能防粘。其实有人试过用碗冻雪糕，结果经常裂成八瓣，用模具才省事。