保鲜层在冰箱中间隔板附近，放蔬菜水果和熟食，温度比冷冻室高。这个位置专门设计用来保鲜，让食物新鲜不坏。冰箱分上中下三层，保鲜层在中层，冷冻在最下面，顶层放饮料之类的。数据说保鲜层温度0到4度左右，湿度比冷冻室高，适合蔬果存放。

为什么保鲜层在中层？因为冰箱内部温度从上到下逐渐降低，冷冻室通常在下面，温度低至-18度。中层温度刚好在0度以上，既能防冻伤又能防变质。数据显示保鲜层占冰箱体积的20%-30%，比冷冻室大，能放更多食材。比如海尔BCD-530WFP4型号，保鲜层容积有130升，冷冻室160升。温度控制方面，保鲜层湿度保持90%以上，冷冻室湿度低于30%。这个设计让蔬果存放3-5天不蔫，熟食保存一周没问题。冰箱抽屉设计成波浪形，能存更多东西，比如西红柿黄瓜可以放两排。数据说中层温度波动最小，比上层低2-3度，比下层高5-6度，这样食物更新鲜。