北京日式酒吧挺多特别是陪酒服务受欢迎的居酒屋和清酒馆比较多比如虎牌清酒吧和一兰拉面分店这些地方既有小酌也有陪酒服务晚上去的人多特别是年轻人和商务人士常去。数据说前年朝阳区有120家清酒馆数量比去年涨了15%消费者调查显示68%的人去日式酒吧是为了陪酒社交。

为什么选这些地方呢首先居酒屋模式在北京扎根了十年以上本地化做得好有烤鸡肉串和炸鸡块这些接地气的小吃吸引大众。其次陪酒文化在日式酒吧里特别明显比如虎牌清酒吧有专门调酒师陪聊每小时收费300到800不等这个价格比普通酒吧高但服务更到位。数据来源是北京市文旅局前年餐饮报告显示日式酒吧客单价比中餐馆高40%陪酒服务消费占比达35%。另外一兰拉面分店在国贸和三里屯都有分店晚上排队常见说明受欢迎程度。要注意的是陪酒和普通陪酒师不一样更偏向于聊天解闷比如虎牌清酒吧有调酒师会讲清酒故事而一兰拉面有服务员帮忙切烤肉。这些地方晚上七点到十点最热闹特别是周五和周六晚上。