南京大牌档的牌匾意思就是南京大牌档这家老字号餐厅的招牌。夫子庙、老门东这些地方有很多做牌匾的店铺，价格几百到几千块之间，木头的、不锈钢的都有。比如夫子庙西街有家叫“金陵匾额坊”的，他们专门做老字号的牌匾，去年做了三十多家连锁店。老门东那边也有几家，像“老张木匾”这种老店，价格要贵点，但能刻小篆字。

为什么选夫子庙和老门东呢？首先这两地方做牌匾的店铺多啊，夫子庙有三百多家店铺，老门东有两百多家，密度比别处高两倍。数据说南京做牌匾的店铺有五千多家，但夫子庙和老门东占了四成。再就是材质选择多，木头牌匾要三千到五千块，不锈钢的便宜些，一千到三千块。金陵刻经处那边还有专门刻字师傅，手写小篆字能加价八百块。去年夫子庙做牌匾的店铺收入涨了百分之四十，老门东涨了百分之三十五，说明需求大。老店像“王记匾额”做了四十年，去年接了八十单，平均每月十六单，比前年多两成。