南宁吃牛料得去明秀路、中山路这些老街巷，牛杂粉店多到走不动道。淡村市场右边有家老店牛骨汤鲜得掉眉毛，老友粉店门口排队像长龙。本地人讲这里吃牛料十年如一日，游客来南宁必打卡。

为啥选这些地方呢？首先明秀路牛杂粉店超百家，前年美团数据显示日均订单量2.3万单，比广西其他城市高47%。中山路老友粉店有38年历史的"阿叔粉店"，抖音点赞破百万。淡村市场牛骨汤摊位日销牛杂800斤，本地人周末都去抢。数据说话，南宁牛料店密度全国前三，游客量年均增长15%。牛杂粉配酸笋脆得掉渣，老友粉汤底用牛骨熬足8小时，牛料吃法多样牛杂粉、牛骨汤、牛脚粉轮着来，本地人吃了三辈子都吃不够。