南宁火锅主要集中在兴宁区、青秀区和江南区这三个地方。比如老字号的桂小厨、南铁记这些店子，还有新开的网红店比如蜀九香、桥头老火锅，都挺受欢迎的。价格的话一般人均60到100块，周末晚上得提前两三天预约座位。

其实呢，南宁火锅这么火是有原因的。首先看数据，兴宁区有120家火锅店，青秀区95家，江南区83家，这三个区加起来占全市火锅店的三分之二。美团数据显示，前年南宁火锅订单量同比增长了28%，其中冬季订单占比超过40%。桂小厨这种老店连续三年评上"必吃榜"，靠的就是牛油锅底和酸笋汤底这种特色。现在年轻人喜欢打卡网红店，像蜀九香的冰粉和桥头老火锅的酸萝卜，拍照发朋友圈特别上头。不过要注意的是，工作日中午时段人少价优，晚上8点后排队动辄半小时。想找火锅店得看区域定位，老饕推荐去兴宁区，年轻人爱去青秀区，想避高峰就挑工作日白天去。