厨房卫生得测几样东西啊，首先得数数细菌总数，厨房台面水槽这些地方细菌多不多。其次看有没有霉菌，比如冰箱门缝发绿发黑的就是。再测下清洁度，擦完灶台能不能擦出灰。温度湿度也得测，存菜的地方不能太潮。

为啥要测这些呢？细菌总数多的话容易得肠胃炎，国家卫健委说厨房细菌超标3倍以上，腹泻概率翻5倍。霉菌超标10倍以上会引发过敏，上海疾控数据说30%家庭冰箱有霉斑。清洁度不达标的话，擦完灶台半小时又落灰，等于白干。温度湿度影响食材保存，湿度超过70%霉菌疯长，温度超过5℃细菌繁殖快3倍。这些指标就像照镜子，照出厨房哪里脏哪里漏风，数据说话才靠谱。