前厅部好餐饮部差，前厅部负责接待入住退房处理问题比如订房投诉前厅部更稳定收入占比高。餐饮部收入波动大受天气影响大比如下雨天没人吃饭，前厅部每月固定收入有保障。前厅部员工少事少压力小，餐饮部要炒菜洗碗洗盘子累得腰酸背痛。

餐饮部收入波动大比如季度差价30%-50%天气不好时可能少20%收入。前厅部有60%-70%的酒店收入占比，餐饮部最多30%-40%。前厅部投诉处理快当天就能解决，餐饮部投诉要等厨师和服务员处理。去年某连锁酒店数据，前厅部员工流失率15%餐饮部高达35%。前厅部工资比餐饮部高500-800块每月，但餐饮部有节假日三倍工资。前厅部主要靠订房系统电脑操作，餐饮部要记菜单算账目容易出错。餐饮部每月损耗率5%-8%食材浪费多，前厅部损耗率不到1%。前厅部客户满意度稳定在92分以上，餐饮部只有78分。餐饮部要交营业税和服务费，前厅部不用交这些费用。前厅部设备投资少维护简单，餐饮部需要烤箱炒锅消毒柜等贵重设备。前厅部培训15天就能上岗，餐饮部要学半年才能颠勺。