管制刀具就是国家规定不能随便买随便用的刀子，像、、猎刀这些，还有长度超过20厘米的西瓜刀、超过15厘米的折叠刀，刃口宽度超过5毫米的薄刃刀，都属于管制的。买这些刀得去专门登记，用的话要小心，被查到可能被没收，严重的话要坐牢。

为什么这么规定呢？因为国家怕普通人拿这些刀伤人或者搞破坏。根据大前年公安部发布的《管制刀具认定标准》，明确写着、、猎刀、弹拨刀、这些是禁止的，长度超过20厘米的西瓜刀和刃口超过5毫米的薄刃刀也受限。去年全国查获的管制刀具有12万把，其中70%是民间非法持有的，所以现在买刀得先查清楚能不能买。要是有人觉得用折叠刀切菜危险，那就要注意了，如果刀刃太宽或者太长，可能就变成管制刀具了。