香柏和香柏苗主要产北方像河北山西内蒙古这些地方气候土质适合它们生长。香柏喜凉爽干燥环境北方四季分明昼夜温差大正好促进香味物质积累。河北山西内蒙古年香柏产量占全国65%其中河北年出产香柏苗800万吨山西500万吨内蒙古300万吨。香柏苗需要更严格温湿度控制所以集中在大同张家口这些地方。香柏树龄超过20年香味最浓这时候香柏苗正好长到3-5厘米高适合移栽。

北方地区冬季寒冷夏季炎热这种温差让香柏树内部糖分转化更充分山西大同地区香柏树挥发油含量比南方高18%。内蒙古年降水量400毫米刚好满足香柏生长需求过多会烂根过少会干死。河北赵县香柏种植面积达12万亩占全省40%这里香柏苗年交易量超200万株。香柏苗移栽最好选3月15日到4月10日这个时间段北方这时候地温稳定在8-12度最有利于成活。香柏树皮厚度0.5-1厘米北方土质钙质含量高能防止蛀虫南方酸性土容易得根腐病。