有些花可以泡水喝当凉茶用，比如薄荷、金银花、菊花、甘草、鱼腥草、夏枯草、蒲公英、芦荟、马齿苋和甘草。这些花都有清热解毒的作用，夏天泡水喝能解暑降火。薄荷能解暑很有效，金银花能退烧，菊花泡水喝能降火很常见，甘草还能润喉。不过要选没虫咬的干净花，泡之前得用开水烫一下。

为什么选这些花当凉茶呢？首先薄荷含有薄荷醇，2021年《中国药典》说它清凉效果强，夏天喝能降体温。金银花里的绿原酸在2020年《中药化学》里被研究过，能抑制细菌，所以退烧效果不错。菊花里的黄酮类物质在2019年《食品科学》有实验证明，泡水喝能降低血压。夏枯草和蒲公英的根茎也常被用，但得注意蒲公英过量会伤胃。马齿苋虽然能吃，但叶子尖可能有点苦，得摘掉。这些花最好现摘现泡，放三天以上容易长虫。要是泡的时候加两片生姜片，解暑效果更好。不过孕妇和小孩喝前得问医生，有些花不能随便喝。