单子叶植物就是种子里只有一枚胚珠的植物啦。这类植物叶子通常有平行的脉，开花时花瓣数量多为单数，比如水稻、小麦、玉米、甘蔗这些常见作物都属于单子叶植物。它们的果实多为蒴果，和双子叶植物比如苹果、橘子这些有双子的区别挺明显的。

为啥说这些是单子叶植物呢？首先看胚珠数量，单子叶植物种子里胚珠只有一枚，像水稻种子切开能看到里面只有一粒胚珠。数据统计显示全球约70%的被子植物属于单子叶植物，其中禾本科植物（水稻、小麦、玉米）占全球粮食作物的85%以上。再比如玉米属于禾本科，这个科下有600多个物种，主要分布在温带和热带地区。单子叶植物的根通常是须根系，和双子叶植物的直根系不同，比如甘蔗的须根能深入土壤吸收水分。叶子方面，单子叶植物叶片宽度不超过10厘米，像水稻叶子宽度才3-5厘米，而双子叶植物如梧桐叶子能长到30厘米宽。开花时单子叶植物的花序多为穗状或总状，像小麦穗上有几十朵小穗，而双子叶植物的花序结构更复杂，比如玫瑰有五瓣花。这些特征加起来，就能确定它们属于单子叶植物了。