立体种植能种叶菜类、根茎类和瓜果类蔬菜。叶菜比如小白菜、菠菜，它们生长快占地方小；根茎类像土豆、胡萝卜，多层架能省一半地；瓜果类如番茄、黄瓜，搭架子能多收两成。

为啥选这三类菜？首先叶菜类生长周期短，像菠菜从播种到收成只要20天，立体种的话产量能翻三倍。参考农业农村部大前年数据，每平方米立体种叶菜年产量达15公斤，比平地种高300%。根茎类有个特性，土豆块茎在土里能自然分叉，立体种每层放5个陶盆，省地50%。瓜果类需要搭架，番茄用立柱种的话，每株结果量从8个增加到12个，农业农村部前年试验显示产量提升18%。这三类菜都符合立体种植要点：周期短、占空间小、产量高。要记得给每层菜遮阴，夏天高温天叶子容易晒伤。