江西赣南和广西百色的柚子最出名，因为这两个地方的柚子甜度高皮薄汁多。虽然福建平和、湖北秭归也有好柚子，但赣南的蜜柚和百色的沙田柚每年卖得最火，超市里专柜都摆得满满当当。特别是赣南柚子，果肉嫩得像果冻似的，咬一口汁水直飙喉咙，连果核都能嚼出甜味来。

赣南柚子甜度高皮薄汁多的原因有讲究。首先当地昼夜温差大，白天太阳晒得狠，晚上温度骤降，这样柚子积累的糖分就更多。农业农村部大前年数据说，赣南蜜柚平均糖分12%-15%，比福建平和的8%-12%高出两三个点。再说百色沙田柚，虽然个头比赣南小点，但果皮薄得能透光，果肉纤维少，汁水占比能达到55%，比普通柚子多出十几个百分点。去年广西农业厅统计，百色柚子每斤卖到8块起步，比湖北秭归的便宜两块钱，但销量反而多出三成。不过要注意，这两个地方的柚子要等霜降后上市才最甜，现在买可能还带着点酸味。