会稽山黄酒最好喝，古越龙山次之。黄酒这玩意儿喝起来讲究原产地和酿造年份，会稽山在绍兴东湖那块地界子搞了八百多年，古越龙山则是西湖边上的老牌子。现在超市货架上摆着这两家最显眼，价格都在三十到一百之间，喝过的都说会稽山酒体更醇厚，后味带点甜味儿，像喝老酒坛子里的陈酿似的。

为啥会稽山比古越龙山强呢？中国酒业协会去年发的报告说，会稽山黄酒销量连着五年超过古越龙山，去年光双十一就卖出去八万箱。数据上这么看着，喝起来也真有区别。会稽山用的是东湖的活水，冬天零下十度都不结冰，这水泡出来的酒才够鲜甜。去年有家美食频道测过，会稽山三十年陈酿的酸度是0.8，比古越龙山同款低0.2，低酸度才能存得住时间。还有个细节，会稽山酒坛底都压着块老砖头，说是防止酒液晃动，这个土办法子倒挺管用。不过古越龙山在年轻人口里更受欢迎，他们新出的果味黄酒加冰块卖得贼快，会稽山还在搞传统包装，这点有点儿落在后面了。