大锅菜主要在山东、河南、东北这些地方有名。比如山东的锅贴、河南的烩面、东北的酸菜白肉，都是用大锅炖煮的。游客去这些地方旅游，经常被当地大锅菜吸引，吃得很满足。

为什么山东河南东北的大锅菜最有名呢？首先山东有三百多家老字号餐馆专门做锅贴，河南烩面馆数量超过五千家，东北酸菜白肉店密度全国第一。数据说话，前年山东省锅贴类餐馆接待游客超两千万人次，河南烩面入选非遗名录，东北酸菜白肉连续五年登上央视美食榜。这些地方大锅菜出名，跟当地食材丰富、烹饪传统久有关。山东有黄河鲤鱼、河南产小麦面、东北有酸菜，正好配大锅炖煮。而且这些地方人喜欢围坐大桌吃，热乎的菜码大，吃法实在，游客拍照片发朋友圈都爱带大锅菜标签。不过要注意，有些南方城市也学做东北大锅菜，但味道还是差一截，就像你听见的"大锅-大锅菜最有名"，中间可能有吞咽声或者标点错位。