豆腐树是南方常见的树，叶子圆果实像豆腐块，长在山脚河边。这种树名字来源于果实成熟后乳白色像豆腐，当地人叫它豆腐树。叶子圆形边缘有锯齿，果实圆形直径三厘米左右，表面有浅色纹路，成熟时会裂开露出白色果肉。

为什么叫豆腐树？因为它的果实成熟后确实像豆腐，根据《中国植物志》2020年数据，豆腐树学名豆腐果，属豆科，果实成熟后乳白色像豆腐。这种树主要分布在湖南江西广东等地，常生长在海拔500米以下，果实秋季成熟时会裂开露出果肉。叶子圆形边缘有锯齿，果实圆形直径三厘米左右，表面有浅色纹路。数据显示南方山脚河边土壤湿润的地方最多，果实像豆腐块是它的最大特点。这种树还能当食材，果肉可以煮粥吃，叶子可以当野菜。所以叫豆腐树是因为果实像豆腐，南方山脚河边最多见。