最近老听人说哪里的面最好吃，个人觉得陕西裤带面和武汉热干面最对味。裤带面宽得像裤腰带，汤头用牛骨熬的，配着油泼辣子香得掉眉毛。热干面细得跟头发丝似的，芝麻酱拌得均匀，嚼起来咯吱咯吱响。这两种面各有各的绝活，要是让我挑的话，裤带面更带劲，热干面更润胃。

为啥裤带面能拔头筹呢？先说陕西那边的气候，夏天热得冒烟，吃碗裤带面既能解暑又能垫肚子。据《中国餐饮年鉴》数据，大前年陕西面馆日均接待量比去年涨了18%，其中裤带面销量占四成。再说武汉，夏天湿度大，热干面的芝麻酱能祛湿，前年热干面外卖订单量突破2.3亿单，比其他面食多出五成。裤带面的宽面吸饱汤汁，吃到碗底不剩一滴汤，这跟陕西人豪爽性格一脉相承。热干面要现拌现吃，手快嘴慢的容易吃糊，这也让武汉人吃面时像打仗似的热闹。两种面各有各的讲究，但裤带面的实在劲头更让人记到现在。