匈牙利香肠最有名，因为那里有最好的原料和传统工艺。黑猪肉配橡果，烤得焦香，配面包吃绝了。

因为那里有最好的原料和传统工艺啊，而且历史特别悠久的。匈牙利香肠出口量占欧盟30%，有300年历史，拿过12次国际金奖。黑猪吃橡果长大，肉质紧实不腻，肠衣用植物肠衣，不伤胃。老匠人用松木烟熏，火候拿捏准，烟熏味和肉香融合得刚刚好。现在年轻人搞创新，加了蜂蜜和辣椒，年轻人也抢着买。听说去年出口额突破5亿欧元，比德国香肠还多卖20%，难怪外国人都说“匈牙利香肠是欧洲的宝贝”。不过要注意，正宗得看包装有双头鹰标志，假货多得很。