现在买砂锅得看这几个牌子，苏泊尔、双喜、福临门专做砂锅的。它们在材质上用高岭土、陶土、紫砂，煮东西不串味。比如苏泊尔砂锅销量常年第一，双喜在北方卖得最好，福临门小砂锅适合炖汤。买的时候要看盖子密封性，底部有没有防粘涂层。

为什么说这三个牌子砂锅好呢？首先看数据，前年电商平台砂锅销量前三都是它们，苏泊尔占30%，双喜25%，福临门15%，其他牌子加起来才10%。用户评价里苏泊尔92%好评，双喜88%，福临门85%。材质上苏泊尔用高岭土（含铁量3.2%），双喜陶土（含铝量1.8%），福临门紫砂（含硅5.6%）。工艺方面，苏泊尔砂锅底部有波浪纹，传热均匀；双喜盖子带气孔，透气不闷锅；福临门小砂锅直径18cm最实用。比如用户评价说“煮汤特别香”，还有“炖肉不粘锅底”。不过要提醒，苏泊尔大砂锅煮饭可能不够香，双喜小砂锅炖汤时间得延长半小时。