杭白芷的根茎要特别粗，表面有横皱纹灰白或黄白色，根须细长像马尾。断面有白色黄白色纤维的，闻起来香气很浓味微苦。老药农常说认准这四个特点，就不会买到假货了。

因为杭白芷是浙江特产，现在产量占全国白芷的60%以上。药典里写明杭白芷根茎直径要超过3厘米，表面皱纹要深浅不一，纤维断面像星子一样散开。数据说好的杭白芷纤维长度超过5厘米占80%，香气成分里乙酰基肉桂醛含量是川白芷的2倍。所以你看表面皱纹深浅不一的，闻着有甜味的，九成九是正宗杭白芷。就像去年市场抽检，表面光滑的假货被检出农残超标3倍多。