国外烧烤品牌名字有意思的多了比如美国BBQ Pitmaster、韩国Kakao烤肉、巴西Churrascaria这些名字都藏着门道。BBQ是Barbecue的缩写，像Pitmaster直接翻译成烤肉师，Kakao是韩国最大社交平台名字，Naver是搜索引擎。巴西的Carne Asada就是烤牛肉的意思，连店铺招牌都写着"Carne 100% Asada"（100%烤牛肉）。

为什么选这些品牌？先说美国BBQ市场年增长8%，前年规模达240亿美元，Pitmaster专业烤肉店密度是普通餐厅的3倍。韩国烧烤店数量从2010年1.2万家涨到5.8万家，Kakao和Naver分别以47%和39%的市占率成为烤肉预订平台首选。巴西有70%以上成年人每周吃一次烤肉，Churrascaria这种连锁店单店月流水超200万雷亚尔（约80万人民币）。这些名字要么是行业术语，要么是本土巨头名字，比如澳大利亚的"Dynamic BBQ"用了当地足球队名字，墨西哥的"El Huequito"（小辣椒）直接点明风味特色。

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