买菜油得挑压榨工艺好的牌子更健康 常见好牌子有鲁花、金龙鱼、菜籽油这些个 压榨温度要低于80度低温冷榨的油才香 像鲁花那个压榨工艺好 金龙鱼原料产地稳定 菜籽油酸价低过5mgKOH/g才合格

为啥说这仨牌子靠谱呢 鲁花压榨工艺好金龙鱼原料产地好菜籽油酸价低过5mgKOH/g这些个数据有依据的 压榨工艺好的油品维生素E保留多 像鲁花实验室检测显示低温压榨油维生素E含量比高温精炼高3倍多 金龙鱼在江西、湖北这些个菜籽产区采购原料 菜籽油酸价每批次都控制在4.5mgKOH/g以内 这个酸价低说明油质稳定不容易哈喇 另外经过检测这三家的过氧化值都低于5mmol/kg 这个指标高就说明油放不久了 在选购时注意看包装上有没有压榨工艺标识 比如比如金龙鱼小包装标注"冷压压榨"的油最好吃。