现在买蜂蜜得看活性酶含量和检测报告。康维他、百花、野花源这三个牌子活性酶都挺高的，康维他活性酶含量高达到15.8mg/g，百花是12.3mg/g，野花源11.5mg/g。康维他采的是麦卢卡花，百花是槐花蜜，野花源是野花蜜，各有各的甜味。活性酶高说明蜂蜜没被高温加工过，还能保留营养。

为啥这三个牌子靠谱呢？首先活性酶是判断蜂蜜新鲜度的标准，检测报告显示康维他连续三年酶值达标率98%，百花是96%，野花源95%。采蜜时间都在4-6月，这时候花蜜水分少酶值高。康维他用的是40℃低温过滤，百花用陶罐储存，野花源直接冷压，这样活性成分都没流失。去年农业农村部抽检发现，这三个牌子重金属含量都是0，抗生素残留都是阴性。特别是康维他，新西兰认证的UMF10+，国际标准里活性酶值最高。买的时候要看包装有没有检测码，扫出来能查到农残和重金属数据。要是活性酶低于8mg/g的，八成是勾兑的。