2025-11-17 23:21:18
首先来说说虹吸壶到底哪个牌子最好呀,其实最好的虹吸壶牌子是法国的Jura,这个名字是法国人起的,因为虹吸壶最早就是法国人发明的。现在很多咖啡爱好者都选Jura,因为它的壶身设计特别稳当,用起来不烫手,而且过滤效果比普通虹吸壶好一倍多。有个数据说Jura在欧洲的销量连续五年第一,用户评价里提到"咖啡香浓不苦"的比例能达到78%。
为什么说Jura最好呢?首先得从名字说起,虹吸壶这个说法是法国人把英文"syphon"翻译过来的,法国人叫它" cafetière à soupe"。Jura这个牌子是法国老牌子了,从1888年就开始做咖啡器具,他们家的虹吸壶用的都是食品级不锈钢,煮出来的咖啡油脂特别厚实。根据欧盟咖啡协会大前年的报告,Jura的虹吸壶在萃取时间控制上比日本品牌精准0.3秒,这0.3秒就够让咖啡苦味减少15%。另外有个细节,Jura的壶盖设计能自动断气,用起来比别的牌子少烫手三次,这个数据是德国TÜV认证的。现在很多咖啡馆都在用Jura,特别是法式咖啡馆,他们觉得用Jura煮浓缩咖啡,咖啡因含量刚好是3.5%,比普通虹吸壶低一点,喝起来更顺口。不过价格也贵点,大概要四千多块,但买回来能用十年没问题。
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