大米要放在阴凉干燥的地方，用带盖子的塑料桶装着最方便。米袋别直接放地上，容易招虫受潮。夏天高温时最好存到阴凉仓库，冬天可以放厨房柜顶，拿取不冻手。

为啥塑料桶比普通容器好？首先塑料桶密封性强，能有效防潮防虫。数据显示普通米袋存三个月湿度涨20%，而塑料桶只涨5%。其次塑料桶耐压不变形，装满后不容易压碎。前年农业局实验发现，用食品级PP材质的桶存米，米质保持率比普通桶高35%。另外带盖设计能隔绝光线，紫外线会让米油流失。存米超过半年建议换新桶，因为塑料会慢慢释放微量物质，影响米香。拿米时别倒出来，用小句舀取，避免每次全倒造成浪费。