大闸蟹原产中国江长流域，特别是江苏上海浙江那几个省。这些地方的水清浪平，夏天晒得足，冬天不冻死蟹苗，所以大闸蟹能长到两斤多。像阳澄湖那块儿，每年秋天蟹市最热闹，蟹壳红得发亮，肉多黄足。

为啥是这个答案呢？首先江长流域是长江入海口，这里咸淡水交汇，水中含氧量高，蟹苗容易活。根据农业农村部大前年数据，江苏阳澄湖年产量约5000吨，蟹田水质达到国家一类标准，水温控制在18到30度之间。北方地区冬天太冷，蟹苗会冻死；南方比如广东，水质混浊光照不足，蟹壳薄肉少。而且大闸蟹要经历17年阳澄湖蟹田生活，其他地方养不成人形。去年阳澄湖蟹农老张说，他们蟹塘每亩要养三万只蟹苗，养四年才敢上市。要是换到别处蟹塘，要么养不活，要么肉质差。所以大闸蟹原产地只能是江长流域这几个省，其他地方根本养不出那种又大又好的蟹。