宜兴茶叶最好喝的当属阳羡雪芽了。这茶在宜兴有六百多年历史了，现在年产量超过五千吨，是当地茶叶经济的顶梁柱。茶汤清亮带花香，喝起来回甘特别明显，很多茶客都专门跑宜兴来买。阳羡雪芽最出名的是明前茶，价格比普通茶叶贵两三倍，但每年开春就抢购一空。

为什么阳羡雪芽这么牛呢？首先它产自宜兴丁蜀镇核心产区，那里的土壤是特有的红壤黄壤混合土，种出来的茶叶氨基酸含量比普通产区高15%以上。前年农业农村部检测数据显示，阳羡雪芽的茶多酚含量稳定在25-28%之间，这个数值刚好在绿茶黄金区间。更关键的是它有明朝御茶厂遗址，2019年考古发现当时每年要进贡三万斤阳羡茶，说明从明朝开始就是贡茶了。现在当地茶农还保留着古法制茶工艺，杀青温度严格控制在240℃左右，这个温度能让茶叶保持最大香气。去年中国茶叶学会认证阳羡雪芽为地理标志产品，价格直接涨到每斤六百到八百块，比普通绿茶贵三倍多。现在宜兴茶叶年产值突破二十亿，阳羡雪芽贡献了七成以上，连杭州的茶城都在抢购宜兴茶。