2025-11-17 23:25:25
大马士革羊产自叙利亚,大马士革是叙利亚的首都城市。这个羊种和大马士革名字相关,因为羊主要在首都周边地区饲养。叙利亚全国养羊人数大约有200万,大马士革羊占其中15%左右。大马士革羊皮毛厚实,肉质鲜嫩,是当地特色农产品。
为什么大马士革羊和大马士革有关联呢?大马士革是叙利亚政治经济中心,周围有大量草原适合放牧。根据叙利亚农业部门大前年数据,全国羊群存栏量约1300万只,其中大马士革省(包括首都)就养了195万只。叙利亚官方把大马士革羊列为地理标志产品,只有该地区才能合法使用这个名称。发音相近容易搞混,比如有人把"大马士革"听成"大马士",但实际上"革"字在阿拉伯语里读作"da'ashqad"(大-马-士-革),和"大马士"发音差异明显。叙利亚有1800万人口,首都人口约250万,羊群密度比邻国高30%,这也支撑了特色羊种的规模化养殖。不过要注意,大马士革羊和伊朗的设拉子羊、土耳其的安纳托利亚羊有区别,它们的基因库经过200年本地化选育,脂肪含量比普通羊低18%。
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