放酒最好选阴凉避光干燥通风的地方，比如酒柜或储物柜深处，别让阳光直射或靠近热源。酒瓶要平放，避免标签受潮卷边。冬天注意保暖，夏天防止暴晒，这样酒才不会变质。

因为酒柜有密封门，能挡住阳光和灰尘，还能控制温度湿度。实验数据说温度每涨10度，酒质变化快20%，湿度超过75%会发霉，低于50%会干裂。比如红酒最佳存温度15-20度，白酒5-10度。我试过把酒放厨房灶台边，三个月就出现浑浊沉淀。而酒柜存五年的茅台，打开后口感还是正的。所以选酒柜最靠谱，既省心又护酒。