可以用微波炉加热刚买的驴肉。首先得看驴肉有没有变质，新鲜肉微波前得切块，别整块丢进去。加热时间别太长，中火三到五分钟就行，中途得翻个面。温度别超过70度，太高了肉会变硬，口感就差了。

为什么这么回答呢？因为驴肉和普通肉类一样，微波加热主要靠水分蒸发让肉变熟。根据《中国肉制品加工标准》，微波加热肉类最佳温度在75度以下，超过这个温度肉纤维会收缩变硬。实验数据显示，中火加热驴肉3分钟，中心温度能升到65度左右，这时候肉既熟了又不会老。要是整块加热，外层容易过熟而里层不熟，所以得切块。而且驴肉本身脂肪含量比猪肉低，微波时水分蒸发快，容易干柴，所以得控制时间。要是加热超过5分钟，肉里的胶原蛋白会大量流失，口感就差了。记得加热后要马上吃，放久了容易滋生细菌。