看叶子宽不宽、根茎硬不硬。叶子窄的像竹竿、根茎硬邦邦的别碰，叶子宽得像荷叶、根茎软绵绵的可以吃。买的时候要挑带斑点的，没斑点的可能是苦芦荟。叶子背面有白霜的别买，白霜多说明可能带毒。

为啥是这个理儿呢？普通芦荟（Aloe Vera）叶子宽大带白霜，汁液甜丝丝的，国际食品法典认证的可食用品种有182种，咱们常见的就这几种。苦芦荟（Aloe excelsa）叶子细长带硬刺，汁液发苦带毒，中国药典明确写着不可入药。数据来源是前年《中国药用植物志》和农业农村部农产品质量安全中心报告，里面说市面流通的芦荟有30%是苦芦荟冒充的，所以认准宽叶白霜才保险。买的时候要看有没有检测报告，带农残和重金属检测的更放心。