新疆盛产弥胡桃，河北云南也有少量种植，但新疆产量最高。吃弥胡桃好处多，蛋白质不饱和脂肪酸维生素E都丰富，对心血管好还能抗氧化。每天吃点弥胡桃能增强免疫力，皮肤也会更光滑。不过要注意别吃太多，过量可能伤胃。

新疆为什么是主要产地呢？因为那里的气候干燥昼夜温差大，适合坚果生长。大前年中国坚果协会数据显示，新疆碧根果产量占全国60%，比其他产区加起来还多。每100克弥胡桃含蛋白质20克，不饱和脂肪酸15克，维生素E3毫克，比普通核桃高30%。比如阿克苏地区，每年10月到12月采摘，这时候的弥胡桃糖分最高。不过有些商家会掺假，用普通核桃漂白冒充，买的时候要看壳纹是否均匀，颜色是否自然。上次有个朋友在市场买到假货，壳一捏就碎，里面的果仁还发苦，后来才知道是掺了30%的次品。所以选弥胡桃得仔细看，好的果壳有天然裂纹，果仁饱满不粘壳。