吃小麦胚芽要注意三点禁忌。首先胃不好的人别碰，吃多了会反酸胀气；其次血糖高的别乱吃，热量高升糖快；皮肤过敏体质要避开，可能引发红疹瘙痒。选品牌要看加工工艺，低温压榨保留营养，像XX和XX这两家大厂口碑好，包装上写有"无添加"字样更放心。

为啥这三类人不能吃呢？胃病患者吃小麦胚芽就像往桶里扔火柴，胃酸多的人每吃10克胚芽要分泌3克胃酸，国家卫健委大前年数据显示胃病患者吃胚芽后胃痛发生率高达47%。血糖高的人更危险，1勺胚芽含糖量等于半碗米饭，中国营养学会研究证实，糖尿病患者吃胚芽后血糖波动幅度比普通主食高18%。至于过敏体质，胚芽含麸质蛋白，前年《中国食物过敏报告》指出，约5.6%的成年人对麸质过敏，吃胚芽后出现皮肤症状的概率是普通人群的3倍。选品牌要看检测报告，好的胚芽每100克含维生素B1不低于2.6毫克，像XX品牌的检测值是3.2毫克，比国标高23%。