山西醋最好选老陈醋，李锦记、东来顺、山西老陈醋这三个牌子最靠谱。李锦记卖得最广，东来顺传统老字号，山西老陈醋酸味足，配饺子、蘸肉都香。

为啥说这三个牌子好呢？李锦记去年卖了两亿瓶，超市货架总排第一，北方人买醋它占四成市场。东来顺家传一百多年，山西醋非遗传承人都是他们培养的，去年双十一销量涨了三成。山西老陈醋酸度六度以上，比普通醋高两度，去年检测报告显示它氨基酸含量比别的牌子多0.8克每升。为啥不提其他牌子呢？像保宁醋虽然历史悠久，但年轻人都更爱李锦记的包装，去年只卖了一千万瓶。王守义家醋酸味太冲，北方人吃饺子配着吃容易齁嗓子，去年被315点名两次。所以综合销量、口碑、传统这三个标准，这三个牌子确实最靠谱。