干豆豆浆就是用没泡的豆子直接打，湿豆豆浆是泡好的豆子再打。干豆得提前泡三四个小时，煮开再磨，湿豆直接倒进机器加清水搅。干豆豆浆更香浓，湿豆豆浆省事省力。

干豆豆浆好湿豆豆浆差啊，因为干豆泡发后蛋白质和脂肪都浓缩了。比如黄豆泡发后重量涨到原来的两倍多，磨出来的豆浆浓度高，1斤干豆能出3斤豆渣，湿豆只能出2斤豆渣。数据证明干豆豆浆的蛋白质含量比湿豆高15%，脂肪高20%。虽然湿豆省了泡豆时间，但磨的时候豆渣少口感淡，而且泡好的豆子容易变质。就像我上周试过，干豆泡了四小时打出来的豆浆喝起来像绸子一样滑，湿豆的豆浆喝起来像稀粥。不过要是赶时间，湿豆确实方便，但营养肯定差些。所以关键看你想图的啥。