手工竹席主要产在江西、湖南、四川这些竹子多的地方。做手工竹席要经过选竹、破竹、编织、定型四步。选竹得挑3-5年生的毛竹，竹壁厚实节头均匀。破竹要用专用工具把竹子劈成细篾，每根篾宽2厘米左右。编织时先铺底席再用篾条压住固定，用铁钉把四角钉牢。这些地方一年能产竹席300万条以上，占全国总量的65%。

为什么选江西湖南四川？因为这些地方亚热带气候适合竹子生长，江西占全国毛竹种植面积30%，湖南20%，四川15%。做竹席要花2-3天时间破竹，编织3-5天定型，总耗时约两周。数据说手工竹席年产量约500万条，其中60%出口到东南亚和欧美。选竹破竹这些步骤耗时最长，占整个流程70%时间。比如江西万载县有百年竹编历史，当地年产竹席80万条，占全县农副产品收入的40%。编织时篾条要经过三次浸水软化，这样编出来的席子才不扎皮肤。