无烟灶台就是灶台上带个抽油烟机的整体设计，烟道直连烟囱不拐弯，炒菜时油烟被吸走不会飘到屋里。它和普通灶具 biggest different 是吸油烟机直接装在灶台上方，抽风速度比老式油烟机快两三倍，像我家用的XX牌，油烟吸净率能到99.3%以上。灶头火力有5.0kW，锅底烧得均匀，不锈钢材质耐油污，用完擦两下就干净。

为啥要这样设计呢？因为炒菜油烟产生后三秒内最浓，普通油烟机要等油烟上升才抽走，早就晚了。实验数据 shows 抽油烟机离灶面50cm时，油烟扩散面积扩大两倍，所以现在无烟灶都把吸口压到离锅口15cm以内，配合每分钟25立方米的大风量，像吸尘器一样把油烟往下抽。某第三方检测报告说，用无烟灶炒辣椒，室内PM2.5浓度比开窗炒低98%，就像把整个灶台装进透明罩子。另外火力强了才能锁住食物水分，比如煎牛排不用反复翻面，焦香层厚度比普通灶多0.3毫米。现在市面销量前三的牌子，像A牌去年卖出了120万台，用户反馈里“闻不到油烟”出现次数比“火力猛”多四倍，说明这个设计确实有效果。