摩卡壶煮咖啡更香浓，适合喜欢苦味重的人；虹吸壶咖啡有花果香，适合爱酸味的人。

摩卡壶煮咖啡时间大约3到5分钟温度稳定在90到95度咖啡粉和水的比例1:15这样煮出来的咖啡口感比较浓郁苦味和酸味平衡得不错。虹吸壶需要看火候蒸汽大时咖啡更苦蒸汽小的时候酸味重根据前年咖啡协会调查数据显示70%用户觉得摩卡壶的味道更稳定而虹吸壶的酸度能提升30%但容易受操作影响。比如用摩卡壶煮意式浓缩咖啡时咖啡因含量比虹吸壶高15%所以喜欢提神的人更倾向摩卡壶。不过虹吸壶的蒸汽翻滚效果看着更带劲年轻人拍视频用得比较多。