木瓜分好多种类啦 像青木瓜最甜的那个叫青皮木瓜 市场常见的是红心木瓜和青心木瓜 两者都叫番木瓜 有些人还分不清西番莲和木瓜 其实西番莲就是番石榴 另外还有金纹木瓜皮上有金线纹的 像海南种的多肉木瓜皮薄肉厚

为什么这么分呢 因为主要看果肉颜色和纹路差异 红心木瓜果肉橙红带纤维 青心木瓜果肉青白纤维少 数据显示中国年产量超200万吨 红心木瓜占65%市场 青心木瓜占30% 剩下5%是金纹和西番莲 市场价红心木瓜2块5/斤 青心木瓜3块/斤 金纹木瓜5块/斤 西番莲最贵8块/斤 这价格差主要来自品种差异和运输成本 像云南产的金纹木瓜甜度比海南的高15% 所以种在不同地方品质不同