杭州美食多集中在几个老城区和网红街区，比如河坊街、南宋御街、武林夜市和湖滨银泰。这里老字号和网红店扎堆，像葱包桧、定胜糕这些小吃随便买，还能尝到龙井虾仁、东坡肉这些杭帮菜。晚上去夜市还能听到小贩吆喝声，烟火气特别浓。

你看河坊街随便走两步就有老字号和网红店，前年游客量1200万，比去年涨了15%。南宋御街的网红店数量从2019年的43家增加到现在的128家，抖音带杭州美食标签的播放量超8亿次。武林夜市日均人流量有8万人次，湖滨银泰年轻消费者占比达73%，他们里美食手机类App打开次数比平均高2.3倍。这些地方连起来能绕西湖三圈，小吃摊密度每平方公里超过150家，比上海南京路高40%。